최근 발표된 농식품 연구에 따르면 캐나다가 농작물을 국내에서 더 많이 가공하지 않을 경우, 수십억 달러의 경제적 기회를 놓치고 있는 것으로 나타났습니다.

현재 캐나다 농업 부문은 주로 원자재를 수출하는 데 초점을 맞추고 있습니다. 이는 농작물의 단순 가공 및 포장을 해외에 의존하게 만들어, 부가가치 창출과 일자리 창출의 기회를 해외로 넘겨주는 결과를 낳고 있습니다.

연구는 캐나다가 농산물 가공 시설에 대한 투자를 확대하고, 효율적인 가공을 위한 정책적 지원을 강화한다면 막대한 경제적 이익을 얻을 수 있다고 분석합니다. 여기에는 최신 기술 도입, 인프라 구축, 숙련된 노동력 양성 등이 포함됩니다.

농산물의 국내 가공이 확대되면 농민들은 수확한 농산물에 대한 더 높은 가격을 받을 수 있으며, 이는 농가 소득 증대로 이어집니다. 또한, 가공 산업 발전은 새로운 일자리를 창출하고, 지역 사회의 경제적 활력을 높이는 데 크게 기여할 것으로 기대됩니다.