소비기한(best-before date)이 지난 식품의 섭취 가능 여부는 많은 이들의 궁금증입니다. 프린스에드워드아일랜드 지역 전문가들은 소비기한이 약간 지난 식품도 안전하게 섭취할 수 있는 경우가 많다고 밝히고 있습니다.

많은 소비자들이 소비기한(best-before date)과 유통기한(expiry date 또는 sell-by date)을 혼동합니다. 소비기한은 식품이 최상의 품질을 유지할 수 있는 기간을 의미하며, 이 기한이 지나더라도 식품 자체는 안전할 수 있습니다. 반면 유통기한은 식품을 판매할 수 있는 마지막 날짜를 의미하며, 이 기한이 지나면 섭취에 주의해야 합니다.

식품별로 소비기한 경과 후 안전하게 섭취 가능한 기간은 다릅니다. 예를 들어, 과자류와 같이 건조하고 가공된 식품은 소비기한이 몇 주, 혹은 몇 달이 지나도 문제가 없는 경우가 많습니다. 그러나 우유, 요거트, 육류 등은 상할 가능성이 높아 소비기한이 조금만 지나도 주의 깊게 살펴보아야 합니다.

전문가들은 식품의 냄새가 이상하거나, 색깔이 변했거나, 곰팡이가 피어 있다면 절대 섭취해서는 안 된다고 말합니다. 또한, 보관 상태가 좋지 않았던 식품은 소비기한과 상관없이 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 소비기한이 지났더라도 식품에 별다른 이상이 없다면, 섭취를 고려해 볼 수 있습니다.