캐나다 퀘벡 주의 메이플 시럽 비축량이 거의 고갈될 위기에 처했다는 새로운 보고서가 나왔습니다.

국제 메이플 시럽 수출 협회(International Maple Syrup Export Association)에서 발표한 보고서에 따르면, 퀘벡 주의 메이플 시럽 비축량은 현재 약 4730만 킬로그램으로, 이는 2020년 이후 가장 낮은 수치입니다. 이는 퀘벡의 연간 생산량 약 1억 6천만 킬로그램에 비하면 매우 적은 양입니다.

이러한 비축량 감소의 주요 원인으로는 작년 봄과 여름의 이상 기후로 인한 낮은 수확량과, 전 세계적인 수요 증가로 인한 기록적인 수출량을 꼽을 수 있습니다. 특히 2022년에는 퀘벡에서 생산된 메이플 시럽의 약 72%가 수출된 것으로 파악되었습니다.

전문가들은 현재의 비축량 수준으로는 향후 몇 달간의 수요를 충족시키기 어려울 수 있다고 지적합니다. 이에 따라 메이플 시럽 가격이 상승할 가능성이 있으며, 이는 소비자뿐만 아니라 메이플 시럽 관련 산업 전반에 영향을 미칠 수 있습니다. 퀘벡 메이플 시럽 생산자 연합은 상황을 예의주시하며 대책 마련에 고심하고 있습니다.