쪽빛을 띠는 남색, 블루베리처럼 생겼지만 길쭉한 모양의 독특한 과일, 허스크베리가 온타리오에서 점점 더 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.

온타리오 지역에서 나는 허스크베리가 다채로운 식품으로 변신하며 인기를 얻고 있습니다. 이 길쭉한 모양의 남색 과일은 블루베리와 비슷한 듯하면서도 독특한 풍미를 자랑합니다. 잼, 머핀, 음료 등 다양한 형태로 가공되어 소비자들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

CBC K-W의 푸드 칼럼니스트 재스민 망갈라세릴은 허스크베리 재배 농가를 직접 만나 이 과일의 잠재력에 대해 심층적으로 취재했습니다. 망갈라세릴은 허스크베리가 가진 풍부한 맛과 영양이 다양한 식품 개발에 활용될 수 있다고 강조했습니다. 특히, 새로운 리큐르, 잼, 비네거 등을 시도하는 사람들에게 허스크베리는 특별한 경험을 선사할 것으로 기대됩니다.

온타리오에서 재배되는 허스크베리의 성공적인 시장 안착은 지역 농업 발전에도 긍정적인 영향을 미칠 것으로 보입니다. 독특한 작물 재배를 통해 농가 소득 증대와 더불어 소비자들에게는 신선하고 건강한 먹거리를 제공하는 계기가 될 것입니다.