암 발생 위험을 완전히 배제할 수는 없지만, 일상생활 속 작은 습관 변화만으로도 그 위험을 현저히 낮출 수 있다는 의학 전문가들의 조언이 나왔습니다. 특히 주방에서 흔히 행해지는 몇 가지 습관이 암 발병 가능성을 높일 수 있다고 합니다.

종양내과 전문의들은 고온에서 직접 굽는 조리법보다는 천천히 익히는 방식을 권장합니다. 직화나 고온 조리 과정에서 생성될 수 있는 헤테로사이클릭아민과 같은 유해 물질은 특정 암 발병과 관련이 있는 것으로 알려졌기 때문입니다. 고기를 조리할 때는 지나치게 태우기보다 오븐을 활용하거나 찌는 방식으로 익히는 것이 좋습니다.

플라스틱 식품 용기를 반복해서 사용하거나 용기째 음식을 데우는 습관 역시 재고해야 할 필요가 있습니다. 이러한 과정에서 식품으로 화학 물질이나 미세 플라스틱이 이동할 가능성이 제기되고 있습니다. 물론 미세 플라스틱 검출 사실만으로 암 발병을 단정할 수는 없지만, 식품 용기 사용 시에는 제품의 지침을 따르고 가열 가능 여부를 확인하는 것이 중요합니다. 밴쿠버 및 브리티시컬럼비아 한인 커뮤니티에서도 이러한 점을 유의하여 안전한 식품 보관 및 조리 방법을 실천하는 것이 권장됩니다.

매일 술을 마시는 습관도 암 발병 위험을 높이는 요인으로 지목되었습니다. 전문가들은 음주량을 줄이는 것이 암 예방에 중요한 습관이라고 강조합니다. 대안으로는 무알코올 맥주, 와인, 당류 함량이 낮은 콤부차 등이 제시되었습니다. 또한, 커피를 테이크아웃 잔에 자주 마시는 경우, 개인용 스테인리스 텀블러 사용을 고려해 볼 수 있습니다. 이는 일회용 컵 내부의 플라스틱 코팅 노출을 줄여줄 뿐 아니라 비용 절감과 환경 보호에도 기여할 수 있습니다. 캐나다 전역의 한인 사회는 이러한 건강 정보를 바탕으로 보다 건강한 식습관과 생활 방식을 정착시켜 나가기를 바랍니다.