밴쿠버의 봄을 맛으로 만끽할 수 있는 '2026 스팟프라운 축제'가 오는 5월 31일 막을 올립니다. 두 달간 짧게만 맛볼 수 있는 귀한 식재료, 스팟프라운을 다양한 요리로 즐길 수 있는 절호의 기회입니다.

밴쿠버의 봄을 알리는 별미, 스팟프라운은 깊은 단맛과 쫄깃한 식감으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 이번 축제는 5월 31일 오전 11시부터 오후 3시까지 폴스 크리크 부두에서 개최됩니다. 날씨와 관계없이 진행되는 이번 행사에서는 방문객들이 자유롭게 부두를 이용할 수 있으며, 흥미로운 요리 시연도 펼쳐질 예정입니다. 다만, 반려동물은 출입이 제한됩니다.

축제에는 BC주를 대표하는 최고의 레스토랑과 셰프들이 대거 참여합니다. 방문객들은 유명 셰프들이 선보이는 혁신적인 스팟프라운 요리를 맛보고, 셰프들과 직접 소통할 기회를 가질 수 있습니다. 또한, 브리티시컬럼비아산 와인과 맥주, 다양한 음료를 시음하며 풍성한 미식 경험을 누릴 수 있습니다. 본 축제를 통해 조성된 수익금은 셰프 테이블 소사이어티의 교육 프로그램, 멘토링, 장학금 지원 등 지역 사회 발전을 위한 의미 있는 사업에 사용될 예정입니다.

이번 축제에 참여하는 대표적인 레스토랑으로는 밴쿠버 다운타운의 중심부에 위치한 미슐랭 추천 해산물 레스토랑 '블러바드 키친 & 오이스터 바'와 세계 각국의 요리에서 영감을 받은 독창적인 북미 요리를 선보이는 '글로벌 레스토랑'이 있습니다. 또한, 1985년부터 명성을 이어온 '조 포르테스 해산물 & 스테이크 하우스'도 참여하여 신선한 해산물과 스테이크 요리를 선보일 예정입니다. 방문객들은 이들 레스토랑에서 최고급 스팟프라운 요리는 물론, 셰프들의 특별한 요리를 맛볼 수 있습니다. 각 레스토랑의 위치와 운영 시간은 축제 정보를 통해 확인 가능합니다.