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밴쿠버에 위치한 바비큐 전문점 '슬림스 바비큐(Slim’s BBQ)'가 채식주의자들을 위한 특별한 유인책을 내놓았습니다. 육류 대신 식물성 대체육인 잭프루트나 비건 패티를 선택하는 고객에게 가격 할인 혜택을 제공하기로 한 것인데, 이는 전통적인 고기 중심의 식당으로서는 매우 이례적인 행보로 주목받고 있습니다.

"비건이 되는 것이 곧 경제적 이득"

슬림스 바비큐 측은 "우리 식당에서는 비건이 되는 것이 말 그대로 돈이 된다"며 이번 프로모션의 취지를 설명했습니다. 일반적으로 채식 옵션이 추가 비용을 요구하는 것과 달리, 이 식당은 오히려 할인을 제공함으로써 더 많은 사람이 비건 메뉴를 경험해 보도록 유도하고 있습니다.

대표적인 할인 메뉴인 '프리토 파이(Frito Pie)'는 옥수수 칩 위에 치즈와 할라피뇨 등을 얹은 요리로, 기존의 풀드 포크 대신 잭프루트를 선택하면 가격이 3달러 저렴해집니다. 또한 '브로크 배드 비프 버거(Broke Bad Beef Burger)' 역시 소고기 패티를 비건 패티로 교체할 경우 동일하게 3달러를 절약할 수 있습니다.

정통 바비큐와 비건의 공존

메인 스트리트에 위치한 이 식당은 2021년 개업 이후 정통 오스틴 스타일 바비큐를 선보여왔습니다. '딕시스 바비큐(Dixie’s BBQ)'에서 이름을 바꾼 후에도 훈연 향 가득한 고기 요리와 하우스 칵테일로 인기를 끌었으나, 최근 환경과 건강을 생각하는 비건 인구의 증가에 맞춰 메뉴의 다양성을 확보하고 있습니다.

슬림스 바비큐는 '내로 그룹(The Narrow Group)' 소속으로, 밴쿠버 내에서 다양한 특색 있는 음식점을 운영하는 노하우를 바탕으로 이번 비건 친화적 프로모션을 기획했습니다. 식당 관계자는 이번 할인이 오늘부터 즉시 적용된다고 덧붙였습니다.

위치 및 이용 정보

슬림스 바비큐는 밴쿠버의 중심가 중 하나인 2301 Main St.에 위치해 있습니다. 비건 할인 혜택은 매장 내 주문 시 즉시 적용되며, 고기를 대체하려는 고객이라면 누구나 혜택을 받을 수 있습니다. 밴쿠버의 채식 커뮤니티에서는 이번 시도가 고기 중심의 외식 문화에 신선한 변화를 불러올 것으로 기대하고 있습니다.